不知道大家有没有听过XO酱是怎样来的呢？ 这裡有好几种说法的， 据说XO酱是香港王亭之发明的一种调味料， 特别对其酒楼的马拉盏的口味作出修正， 採用数种名贵的材料加入虾米和干贝， 再加上精磨蒜蓉和辣椒研製而成。 另外，亦有美食节目表示当集的节目来宾 香港名厨黄永帜才是XO酱发明人。 无论是哪种版本，可以确定的是， XO酱是由华人所创造并发扬到全世界， 甚至在西洋料理界有着无法取代的地位。 当然，现时不同的餐厅也会用自己的秘方去製作xo酱， 而的自己最喜欢的味道，始终是楼上的口味 http://www.hkjebn.com/cn/hk/promotion/made-in-hong-kong
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